GH (General Hardness) ilmaisee veden kokonaiskovuuden ja kertoo liuenneiden mineraalien, erityisesti kalsium- ja magnesiumsuolojen, määrän. Myös sulfaatit, kloridit ja karbonaatit vaikuttavat veden kovuuteen.

Mittaamalla GH-arvon voit selvittää, onko vesi pehmeää vai kovaa, mikä on tärkeää kalojen ja vesikasvien oikeiden elinolosuhteiden kannalta. Eri lajeilla on erilaiset vaatimukset, ja veden kovuus voi vaikuttaa muun muassa solukalvoihin, kasvuun, suolojen kuljetukseen, munuaisten toimintaan sekä mineraalien ja hivenaineiden imeytymiseen.

Useimmissa akvaarioissa sopiva GH-arvo on noin 6–12 °dH.